<<
>>

Влияние на здоровье

Заболевания пищевого происхождения проявляются через широкий диапазон симптомов и признаков, таких, как понос, рвота, боли в животе, высокая температура и желтуха. Они могут вызывать тяжелые и/или длительные нарушения здоровья, в том числе острый, водянистый и кровавый (приводящий к обезвоживанию и образованию язвы) понос, менингит и хронические заболевания, поражающие почки, суставы, сердечно-сосудистую, дыхательную и иммунную системы.

Например, у детей, пораженных энтерогеморрагическими E. Coli, может развиться гемолитико-уремический синдром, который иногда приводит к почечной недостаточности.

Одним из серьезных последствий инфекций пищевого происхождения является их влияние на состояние питания. Инфекции пищевого происхождения могут привести к уменьшению потребления пищи вследствие анорексии. Недостаточное потребление пищи, осложненное потерей пищевых веществ из-за рвоты, поноса, малабсорбции и жара в течение длительного времени, всегда ведет к недостаточности питательных веществ, которая вызывает серьезные последствия для физического развития и иммунной функции у грудных детей и детей раннего возраста. Поэтому грудной ребенок, сопротивляемость которого подавлена, становится уязвимым для других заболеваний и впоследствии оказывается втянутым в порочный круг нарушения питания и инфекции.

<< | >>
Источник: Kim Fleischer Michaelsen, Lawrence Weaver, Francesco Branca и Aileen Robertson. Кормление и питание грудных детей и детей раннего возраста. Методические рекомендации для Европейского региона ВОЗ с особым акцентом на республики бывшего Советского Союза0000. 0000

Еще по теме Влияние на здоровье:

  1. ВЛИЯНИЕ НЕБЛАГОПРИЯТНЫХ ПОГОДНЫХ УСЛОВИЙ НА ЗДОРОВЬЕ
  2. ВЛИЯНИЕ ЖЕСТКОСТИ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА
  3. Разницу между здоровьем сыроеда и здоровьем человека - блюдомана можно познать лишь опытным путем
  4. Влияние лекарственных и кардиотоксических средств
  5. Часть 2. ВЛИЯНИЕ РАННЕГО ОПЫТА.
  6. ВЛИЯНИЕ КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ
  7. Глава15 Влияния внешних факторов на сердце
  8. Влияние времен года
  9. О влиянии времен года .и их изменениях
  10. Влияние пищи быстрого приготовления на организм
  11. Влияние лекарственных и кардиотоксических средств