<<
>>

Молоко с пониженным содержанием жира

Во многих странах в качестве элемента здорового питания взрослых рекомендуется молоко с пониженным содержанием жира. Оно, однако, не рекомендуется в возрасте до 1 года, а в некоторых странах и до 2-3 лет.

Например, в Соединенном Королевстве полуснятое молоко обычно не рекомендуется до 2летнего возраста, а полностью снятое молоко не рекомендуется детям до 5 лет (17). Не торопиться с введением молока с пониженным содержанием жира рекомендуется не только потому, что в этом молоке низкая энергетическая плотность, но также и потому, что значительно более высокий процент содержащейся в нем энергии приходится на долю белка. Например, в снятом молоке на долю белка приходится 35% энергии, а в цельном молоке - 20%, тогда как в грудном молоке всего лишь 5%. Если значительный процент потребляемой энергии будет поступать за счет молока с пониженным содержанием жира, это увеличит потребление белка до таких уровней, которые могут быть вредны. С другой стороны, молоко с пониженным содержанием жира не будет вредным, если давать его в малых или умеренных количествах и добавлять в рацион питания дополнительное количество жиров.

Таким образом, представляется разумным не вводить молоко с пониженным содержанием жиров до наступления возраста примерно 2 лет. Этих же общих принципов следует придерживаться при введении в рацион питания грудного ребенка и других видов молока, таких, как козье, овечье, верблюжье и кобылье молоко. Следует делать поправку на различные нагрузки по растворенным веществам и различные содержания витаминов и минералов в различных видах молока, и во всех случаях крайне важно гарантировать их микробиологическую безопасность.

<< | >>
Источник: Kim Fleischer Michaelsen, Lawrence Weaver, Francesco Branca и Aileen Robertson. Кормление и питание грудных детей и детей раннего возраста. Методические рекомендации для Европейского региона ВОЗ с особым акцентом на республики бывшего Советского Союза0000. 0000

Еще по теме Молоко с пониженным содержанием жира:

  1. АТРОФИЯ ЛЕГКИХ - ОДНА ИЗ ПРИЧИН ВОЗРАСТНОГО ПОНИЖЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ КИСЛОРОДА В АРТЕРИАЛЬНОЙ КРОВИ И РАЗВИТИЯ КИСЛОРОДНОГО ГОЛОДАНИЯ ТКАНЕЙ ОРГАНИЗМА.
  2. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЖИРА
  3. ИЗБЫТОЧНОЕ ОТЛОЖЕНИЕ ЖИРА
  4. КОНСИСТЕНЦИЯ ЖИРА
  5. НЕДОСТАТОЧНОЕ ОТЛОЖЕНИЕ ЖИРА
  6. СОДЕРЖАНИЕ
  7. СОДЕРЖАНИЕ
  8. Коровье молоко и молоко других животных
  9. СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ТЕРМИНОВ И ИХ СОДЕРЖАНИЕ
  10. СОДЕРЖАНИЕ ДАННОЙ КНИГИ