Приложение 7 Содержание витаминов и минералов в проросшей пшенице

Порядок приготовления проросших зерен злаков

Небольшое количество зерна (50-100 г) промыть и залить водой на уровне верх­него слоя зерна.

Рекомендую несколько иной способ приготовления проросшего зерна.

В широкий противень постелить одну половину льняного полотенца, смочен­ного в воде. Ровным слоем на него рассыпать промытое в воде зерно. Накрыть его второй половиной полотенца и обильно смочить водой. Поместить в темное место. Если полотенце потеряет влагу, его верх в любой момент можно смочить водой. При данном способе приготовления зерно прорастет быстрее.

Отобрать проросшие зерна и размолоть в кофемолке или пропустить через мясорубку. В эмалированной (керамической, нержавеющей) посуде полученную массу залить кипяченой горячей водой, но не кипятком. Закрыв посуду крышкой, дать настояться. В приготовленную кашу можно добавить меда и соли (по вкусу), сливочного масла (чайную ложку). Принимать кашу лучше на завтрак (на голод­ный желудок). Ничего другого с кашей не есть. Прием очередной пищи должен быть не ранее чем через 2-3 часа. Ежедневный прием каши существенно повышает калорийность суточного рациона, поэтому в эти дни необходимо сократить коли­чество потребляемого белого хлеба, макарон и других мучных изделий.

Первый курс приема каши из проросшего зерна необходимо выполнять не менее месяца, а если есть возможность и необходимость, то и более длительный срок.

* В первом издании отсутствует.

Можно принимать сырые зерна по утрам, тщательно пережевывая их до жид­кого кашеобразного состояния или жевать непосредственно ростки. Многие боль­ные из ростков готовят сок, выдерживая зерно в воде более длительный срок и выращивая ростки большего размера. Это уникальный лечебный препарат.