Глава 19. Что делает нас счастливыми. Гормон радости . Как связаны серотонин и углеводы
Хочется шоколадки после стресса? Во время ПМС? Зимой, во время коротких зимних дней?
Бросили курить и тянет на сладкое? Все это из-за нехватки гормона счастья, серотонина. Вы наверняка знаете об этом.
Он дает нам настроение, энергию, ощущение счастья и удовлетворения, а недостаток этого вещества приводит к депрессии.Львиная доля, 95 % серотонина синтезируется в кишечнике, и всего 5 % — в головном мозге.
Откуда нам брать серотонин, если собственного мало? Из пищи, конечно, но еще из БАДов, тоже вариант. В блогах некоторых ЗОЖников я неоднократно натыкалась на информацию, что богатые аминокислотой триптофаном продукты автоматически повышают уровень серотонина.
Это неправда. Даже если вы съели пищу, которая содержит много триптофана, другие аминокислоты будут конкурировать с ним в попытке быть поглощенными транспортной системой организма.
Проще говоря, если вы будете налегать, например, на богатую триптофаном индейку, уровень серотонина у вас не повысится автоматически.
Как ни странно это звучит, чтобы в мозг попало больше триптофана, нужно есть то, что почти целиком состоит из углеводов. Так что самый простой способ повысить уровень серотонина — поесть сладкого. Почему так? Мы помним (см. главу 10), что при попадании глюкозы в кровь поджелудочная железа синтезирует инсулин, который, во-первых, доставляет глюкозу клеткам, а во-вторых, «забирает» из крови аминокислоты и доставляет их в мышцы (за что его так любят «качки»). А вот триптофан остается в крови и в отсутствие конкурентов в большом количестве доставляется в мозг, где из него и синтезируется серотонин.Вот вам и механизм возникновения зависимости от сладкого: вы едите сладкое, резко повышается уровень серотонина, а вместе с ним — настроение. При этом выделяется много инсулина, благодаря которому сахар перерабатывается, количество его в крови падает, инсулина тоже, организм начинает требовать еще серотонина, то есть сладостей. Такой вот порочный круг.
Серотонин дает чувство насыщения. Если серотонина мало, то требуется все большее и большее количество инсулина, а значит — больше сладкого. Чем больше сладкого, тем сильнее выброс серотонина. Это свойство повышать себе настроение сладостями используется подсознательно.
Но такой подъем настроения дорого обходится. Все съеденные ради серотониновой подпитки калории переходят в жировую ткань. А кортизол толкает их именно в область талии и живота. Выход: есть побольше сложных углеводов. Углеводная пища, потребляемая в соответствии с правильно рассчитанным режимом, ослабит тяжесть недомоганий, связанных с угнетением серотониновой системы.
Еще по теме Глава 19. Что делает нас счастливыми. Гормон радости . Как связаны серотонин и углеводы:
- Рамачандран В. С.. Мозг рассказывает. Что делает нас людьми. Вилейанур Рамачандран / Пер. с англ. Елены Чепель / Под научной редакцией к. психол. н. Каринэ Шипковой. М.: Карьера Пресс,2014. — 422 с., 2014
- Что делает гормональная терапия
- Глава вторая. Наше тело никогда не делает ошибок
- Что от нас мало зависит?"
- Что такое гормоны любви?
- Как стать счастливыми Матерью и Отцом
- СОВЕТЫ-СЕКРЕТЫ, КАК БЫТЬ ЛЮБИМОЙ И СЧАСТЛИВОЙ:
- Советы-секреты, как быть любимой и счастливой:
- ЧТО ЕЩЕ МОЖЕТ ПОДДЕРЖАТЬ УРОВЕНЬ ПОЛОВЫХ ГОРМОНОВ В ПЕРИОД КЛИМАКСА
- Глава восемнадцатая. Ступень № 11. Ясность поможет мне стать счастливым
- Разочарование и стресс вместо радости: как некоторые отцы переживают дни посещений
- Разочарование и стресс вместо радости: как некоторые отцы переживают дни посещений
- Глава 2. КАК ЛЮДИ СОЗДАЮТ СЕБЕ БОЛЕЗНИ. ЧТО ТАКОЕ БОЛЕЗНЬ?
- Запреты и заповеди, о которых говорит Святое Писание, призваны оградить нас от всяческого зла, пороков и несчастия. Что недопустимо для брака
- СЛАБОСТЬ ПЕЧЕНИ,ЗАКУПОРКИ В НЕЙ И ВСЕ, ЧТО СВЯЗАНО С БОЛЯМИ В ПЕЧЕНИ